味覚は、ご存知の通り人間の視覚，聴覚など五感の一種で、
生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味に分類される感覚です。
早い話、この味覚があるので
私たちは美味しさを感じることができます。
しかし、日によって「甘いものが食べたい」とか
「塩辛いものが食べたい」とか
異なるのはどうしてでしょう？
まず、「塩味」を求めている時の身体は
やる気がわかなかったり、眠たいなど
防御機能や活動機能が下がり気味と考えられています。
体が弱ると自然と塩気のあるものが欲しくなるのです。
原因の一つとして、
ストレスで副腎が疲れることで
塩っぱいものが無性に食べたくなります。
そして「甘いもの」を求めている時の身体は
精神的に不安定な時が多いといわれています。
緊張している時や張り詰めている時、
悩んでいる時に甘いものが欲しくなるのは、
甘い味には、心身を弛緩する働きがあるからです。
塩辛いものや甘いものだけに限らず、
特定の味を欲する時は、それを身体が求めている証拠です。
無理に抑制するのでもなく、
かといって食べ過ぎるわけでもなく、
身体が求めるものを適度に食べるようにしましょう。
生理的に「おいしい」「今、食べたい！」と思うものを食べていれば、
栄養のバランスが崩れることはほとんど無いともいわれています。
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